Biber ve Kabak Dolması

Malzemeler

100 gr. yağsız kıyma
1 adet dolmalık biber
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy kabak
1/2 rendelenmiş havuç
1 orta boy soğan
1/4 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon,Nane
2 tatlı kaşığı zeytinyağıBu yazının tamamını oku »

Bahçelerde Gök Biber

Burdur/Altınyayla (Dirmil)-İbrahim Demirayak-Hamdi Özbay

Bu yazının tamamını oku »

Her şeyden önce salçanın tarifi yapılacak miktarla birlikte biraz değişkenlik gösterir. Yani yemeklerin biber salçası ile yendiği yörelerde çok miktarda salça yapılır bu durumda biraz daha standart bir işlem uygulanır. Az miktarda bazı yemeklerde kullanmak için mutfakta biber salçası yapmak istiyorsak, biraz daha esnek olabiliriz. Tarife geçelim.

Öncelikle salçalık kı Bu yazının tamamını oku »

Belirli bir ölçüsü yoktur. Yemeklerin yanında garnitür olarak servis edildiği için kişi sayısına uygun oarak hazırlayabilirsiniz. Ancak biber salçanız acılı ise ona göre kullanmakta fayda var. Çok acılı hoş olmayabiliyor.

MALZEMELER

Konserve bezelye
Biber salçası
Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Yağda biber salçasını bir mi Bu yazının tamamını oku »

Bahçaya Biber Ektim

Nevşehir/Hacıbektaş-Selvet Aslan-Mine Yalçın

Bahçeye Biber Ektim De
(Gız Meyrem Meyrem Meyrem)
Ah Ne Zaman Gabaracak Da
(Yar Oğlan Oğlan Oğlan)
Şu Senin Zalim Babanda
(Gız Meyrem Meyrem Meyrem)
Ah Ne Zaman Ey Olacak
(Yar Oğlan Oğlan Oğlan)

Kale Kaleye Karşı Da
(Gız Meyrem Meyrem Meyrem)
Ah Kal Bu yazının tamamını oku »

Kutuda Kara Biber

Erzurum/Aşkale-Ağa Taştan-Ahmet Yamacı

Kutuda Karabiber LivanoyKüsmüş Gurbete Gider LivanoyKüsmesini Kayırmam LivanoySılasını Terkeder Livanoy Livan Livan Livanoy Livanoy Livan Kurban Livanoy GüzeloyBoş Yayık Gümbüler MiDertsiz Baş İngiler MiYari Gurbette OlanAşk İle Hiç Güler Mi Livan Livan Livanoy Livanoy Livan Kurban Livanoy GüzeloyOdaya Se Bu yazının tamamını oku »

Biber ve Kabak DolmasıMalzemeler100 gr. yağsız kıyma1 adet dolmalık biber1 adet orta boy domates1 adet küçük boy kabak1/2 rendelenmiş havuç1 orta boy soğan1/4 demet maydanoz1 tutam dereotu1 diş sarmısak1 tatlı kaşığı salçaTuzKarabiberKimyon,Nane2 tatlı kaşığı zeytinyağıHazırlanışıSoğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elleyoğurulur.Karışım 15 dakika dinle Bu yazının tamamını oku »

Belirli bir ölçüsü yoktur. Yemeklerin yanında garnitür olarak servis edildiği için kişi sayısına uygun oarak hazırlayabilirsiniz. Ancak biber salçanız acılı ise ona göre kullanmakta fayda var. Çok acılı hoş olmayabiliyor. MALZEMELERKonserve bezelyeBiber salçası Sıvı yağHAZIRLANIŞIYağda biber salçasını bir miktar kavurun. Üzerine süzülmüş konserve bezelyeyi ekley Bu yazının tamamını oku »

Acı kırmızı biberin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, özellikle kanser hücrelerini yok eden özelliği, İngiltere de yapılan bir araştırmayla bir kez daha doğrulandı.

Nottingham Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, jalapeno biberinin (acı kırmızı biber) içinde bulunan “kapsaisin” maddesinin, hücrelerin enerji üreten ısı odası mitokondriye saldıra Bu yazının tamamını oku »